Bump green

En esta ocasión os cuento mi experiencia en Bump Green, que nos acerca al nuevos concepto ” Food with Spirt” en el  corazón del barrio Salamanca. “Un lugar donde disfrutar del movimiento interior emocional, donde conocer el slow food, degustar la cocina cercana, el cultivo reconocido, las prácticas respetuosas. La memoria de los alimentos que traen recuerdos de otros tiempos, elaborados por manos artesanas y reinventados por cocineros que han sabido ver en ellos la singularidad de la tradición, proximidad y el compromiso. Un lugar decorado con encanto para crear una metáfora, donde probar la cocina con alma: saludable, sostenible y muy muy sabrosa.” Así se definen ellos, y la verdad que no se equivocan. Desde que entras en el local, te invade una sensación de bienestar y confort, que hace muy agradable la estancia. Pero vamos por partes, primero me cercioré que tuvieran opciones sin gluten, y así fue. En…

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Tomates rellenos

Con estos calores, lo que más nos apetece es preparar comidas fáciles y fresquitas, así que hoy os traigo estos tomates rellenos. He improvisado esta nueva receta para poder aprovechar…

Mesón Txistu

Este pasado fin de semana tuve la suerte de cenar en el Mesón Txistu, un local diseñado a modo de caserío con tradicional gastronomía vasca en Madrid. Después de esta presentación,…

Grecia

Hoy quiero compartir con vosotros mi primera experiencia como celíaca por un país extranjero, GRECIA. Salimos de Madrid dirección Santorini, a continuación visitamos Naxos y Mykonos para finalmente llegar al…

Cookies

La verdad que no soy muy amante de las galletas y menos con tanta azúcar…pero se me antojó hacerlas y tras buscar y probar muchas receta, conseguí dar con esa…

Lamian by Soy Kitchen

Cuando me enteré que Lamian ofrecía comida sin gluten, no lo pude evitar y me fui corriendo a probarlo a la Plaza de los Mostenses. Lamian es una “taberna ramen” donde además de este…

Gofre

Soy una apasionada de los gofres, es mi postre del verano/ferias. Pero desde que me diagnosticaron celiaquía, se me acabo del “chollo” de los gofres de feria. Entonces me pude…

Glassmas

Llevaba mucho tiempo queriendo conocer la cocina de Ángel León, pero es cierto que al tener sus restaurantes en Cádiz me era un poco más complicado. Pero hace ya algunos…

Hummus

Con el calor del verano, lo que menos apetece es ponerse a cocinar. Y aunque en algún momento pierdo la cabeza y enciendo el horno, normalmente me decanto por ensaladas…

Tartaletas de yogurt y cerezas

Últimamente he intentando no usar el horno, con este es horrible… pero no he podido resistirme y hoy os traigo esta deliciosa receta. Podemos tomarlo tibio o frío. Y por…