VIVIR CELICIOSAMENTE

Tartaletas de yogurt y cerezas

Últimamente he intentando no usar el horno, con este es horrible… pero no he podido resistirme y hoy os traigo esta deliciosa receta. Podemos tomarlo tibio o frío.

Y por supuesto hay miles de variaciones , como frutas en el mercado.

Vamos allá!

Ingredientes para 8 bases:

250 gr de harina de avena sin gluten

125 gr de copos de avena sin gluten

1 platano maduro

4 cucharadas soperas de AOVE ( si te gusta el coco, pues usar aceite de coco)

1 cucharada pequeña de canela

1 cucharada pequeña de esencia de vainilla

Ingredientes para el relleno:

50 gr de chocolate 85%

3 cucharadas soperas de yogur natural

100 gr de cerezas sin hueso

2 cucharadas de sirope de agave (opcional)

1/2 vaso de agua

Elaboración:

En un bol machacamos el plátano, introducimos el aceite y mezclamos. Echamos la harina y los copos (yo uso los mismos copos, los trituro y consigo la harina de avena) con la canela y mezclamos. Amasamos hasta conseguir una masa bien integrada.

Sobre una bandeja para magdalena engrasada, en cada uno de los huecos colocamos un pelotilla no muy grande de mas y con la ayuda de los dedos aplastamos intentado déjala finita.

Con el horno precalentado a 180 C, introducimos la bandeja en horno durante 10 minutos. Transcurrido ese tiempo sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.

Para preparar el relleno, ponemos en el vaso batidos, las cerezas (dejamos  4 o 5 a parte para decorar), el yogurt , el agua y el sirope de agave (opcional) y trituramos hasta conseguir una cremita homogénea.

 

Con la ayuda de un cuchillo, hacemos trocitos de chocolate irregulares y los vamos poniendo dentro de cada tartaleta y sobre ellos vertemos la mezcla de yogurt y cerezas.

Para decorar pondremos  cerezas enteras y un poco de chocolate rallado. 

Introducimos al horno otros 10 minutos y estarán listan para degustar.

¿TE ANIMAS?

  • Nota: puedes usar la fruta que mas te guste.

 

 

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *